Lait d’amande

Lait d’amande - 4 personnes :

Boisson énergétique riche en calcium, délicieuse et très rafraîchissante servie fraiche les jours d’été.

• 140g d’amandes
• 1 cuillère à café de poudre de cardamome
• 4 cuillères à café de miel

1. Vous devez d’abord enlever la peau des amandes en les blanchissant. Placez les amandes dans un saladier et couvrez-les d’eau bouillante. Laissez-les tremper pendant 5 minutes, puis égouttez-les. En pressant les amandes, les peaux humidifiées devraient s’enlever facilement. Jetez-les.
2. Passez les amandes, 500 ml d’eau (lait, ou lait de riz), la cardamome et le miel au mixeur à vitesse maximale, pour obtenir un mélange crémeux.
3. Le lait se conserve au frigo 2 à 3 jours.